田舎の隠れた贅沢

~地元、新潟で獲れた天然の鴨を素材本来の旨みで~
田舎の穏やかな雰囲気を感じながら、庭の見えるお部屋で
極上の鴨料理をご堪能ください。

お知らせ

鴨釜飯ランチコースのご提供を終了しました
鴨釜飯ランチコースのご提供を終了しました2024年4月1日ご好評につき予定数量に達したため、鴨釜飯ランチコースのご提供を終了いたしました。 ご利用誠にありがとうございました。 [...]
「謹賀新年」
「謹賀新年」2024年1月4日明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。たくさんのお客様との出逢いに支えられ、心より感謝申しあげます。 本年も変わらぬお引き立て、一層のご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。 ※1月6日より営業いたします。 [...]
11月18日 野鴨料理始めます!
11月18日 野鴨料理始めます!2023年11月14日11月15日よりいよいよ野鴨猟が解禁となります。 当店では前回のお知らせ通り11月18日より野鴨料理の提供を開始いたします。 皆様のご来店を心よりお待ちしております!! [...]
もうすぐ鴨の季節を迎えます。
もうすぐ鴨の季節を迎えます。2023年10月1日当店では、一年を通して特別な保存方法にて皆様に鴨を提供させていただいておりますが 11月18日より獲れたての鴨を美味しくお召し上がりいただけます! 是非、獲れたての天然『田から野鴨』をご堪能ください!! [...]
ミシュランガイドに掲載されました
ミシュランガイドに掲載されました2023年10月1日大変嬉しいお知らせがあります。 当店の長吉が、世界的な食の指南書であるミシュランガイドに掲載されました!! 私達の努力を認められた気分でとても嬉しいです! 応援してくださった皆様方にとても感謝しております。 今後も美味しい御料理を提供していくため、食の研究に勤しみたいと思います! [...]
割烹 長吉 ホームページが完成しました!
割烹 長吉 ホームページが完成しました!2023年10月1日ご愛顧いただきましてありがとうございます。 この度、割烹長吉のホームページを新設いたしました。 今後はこちらのホームページにて、鴨料理の魅力や新メニューのお知らせを 皆様に知っていただきたいと思います。 [...]

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